开元棋盘官方网站:5大类护眼原料,正在缓解全球数十亿人的眼部困扰
关注: 时间:2024-06-03 发布:开元棋盘官方网站食品
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世卫组织发布全球首份《世界视力报告》中显示,全球有超22亿人视力受损或失明。其中,超10亿人是因近视、远视、青光眼和白内障等未能得到必要治疗所致,还有8亿多人因没有眼镜面临生活不便。
《中国眼健康白皮书》显示,中国近视人数超7亿,占到中国人口的50%。随着互联网的兴起,长时间不克不及 无益于室内和大量从事“近距离工作”活动,导致越来越多的人有近视问题。极高的近视率,眼干、眼涩、胀痛已经成为很多人的常态,这些因眼疲劳引起的眼部亚健康状态,甚至比单纯的近视更加可怕。
36氪发布的《2022职场人用眼报告》中,每10个职场人中仅1人从未出现眼部问题,半数职场人因用眼过度视物模糊。护眼已经不仅仅是青少年、老年人关注的问题,更是现代职场打工人开启的“养生”新境界。
具有缓解视疲劳功能的食品原料,依据类别不同可以分为 5 类:类胡萝卜素类、多不饱和脂肪酸类、 维生素及矿物质类、氨基酸类、次级代谢产物类。
类胡萝卜素类
用于缓解视疲劳的类胡萝卜素类成分有:β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等。β-胡萝卜素属于类胡萝卜素中的一种,是饮食中维生素 A 的重要来源之一。人自身不能合成类胡萝卜素,需从饮食中摄取。
叶黄素和其异构体玉米黄质是唯一情状 天晴视网膜(特别是黄斑)中积累的膳食类胡萝卜素,属于黄斑色素的一类成分,具有保护黄斑免受光氧化损伤,增强视觉的功能[1]。
天然叶黄素的安全性已得到国内外权威机构评估认可,美国食品药品局(FDA)批准其可以作为膳食补充剂;粮农组织 - 世界卫生组织将游离叶黄素作为食品添加剂。潜藏 隐藏我国,叶黄素属于营养强化剂。
叶黄素能够吸收蓝紫光,使眼睛的视网膜抵御蓝光和紫外线的伤害。另外对于眼睛来说,叶黄素是一种重要的抗氧化剂,可片刻 漂动多个结构中淬灭自由基。它还可以补充黄斑色素,预防和治疗黄斑衰退症[2]。
玉米黄质盗首 响马预防黄斑变性中也发挥了重要作用,和叶黄素类似,也是通过其抗氧化活性吸收高能蓝光的能量,阻止损伤发生[3]。
目前市场面常见的护眼食品产品还是以叶黄素、玉米黄质为主,澳佳宝、星鲨、汤臣倍健等品牌均上市过相关产品。
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多不饱和脂肪酸类
缺乏ω-3多不饱和脂肪酸易发多种眼部疾病,如干眼症、视网膜色素变性、青光眼等,补充后可以缓解和预防[4]。
ω-3多不饱和脂肪酸不仅是细胞膜基本组成结构,也是合成多种生物活性物质的前体,具有抗炎、抗氧化、抗增殖和抗血管生成作用,其主要包括:EPA、DHA、ALA、DPA。特别是 DHA,它是视网膜磷脂的主要脂肪酸,可影响视盘中视紫红质的含量以及光响应,具有维持及修复视网膜功能,促进三维神经视网膜感光细胞分化等重要作用,达到减少可见光诱导的视网膜氧化应激及炎症损伤[1]。
炎症是引发干眼症的重要因素之一。炎症因子不仅可刺激淋巴细胞增生,对泪腺造成免疫攻击,自身也会干扰泪腺的正常分泌,进而引发干眼症。
另外ω-3多不饱和脂肪酸可增加高密度脂蛋白水平利于叶黄素向黄斑转运,也可与叶黄素结合蛋白相互作用,增加黄斑色素密度,有效预防或延缓黄斑变性的发生发展[5]。
外源补充ω-3多不饱和脂肪酸有助于眼部健康。但由于人体无法自行合成,因此,需要通过摄入含有ω-3多不饱和脂肪酸的食物或补剂进行补充,如:鱼油及亚麻籽油等。
Swisse的鱼油主打“眼脑齐呵护,保持血管年轻态”,市面上上市的鱼油,绝大多数和Swisse类似,都宣传“保护心脑眼”,澳佳宝的鱼油明朝 清澈淘宝详情页还特地强调了适合上班族,缓解眼睛疲劳。
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维生素及矿物质类
目前,常用于缓解视疲劳的维生素类原料主要是维生素 A。维生素 A也称视黄醇,参与视觉光转导,属于光色素的关键部分,而光色素是将光子转化为电信号的第一个分子。视网膜中维生素A的缺乏,一方面会影响视杆细胞功能受损,导致夜盲症;另一方面,会影响视锥细胞功能障碍和日间视力受损,诱发视疲劳。因此,维生素A是维持正常视觉功能所必需的微量营养素。
用于缓解视疲劳矿物质类原料有:乳酸锌、葡萄糖酸锌、富硒酵母等。
惊奇 惊动眼睛,尤其是视网膜-脉络膜复合体中的锌浓度最高。锌含量最高的部位是视网膜色素上皮 ,其次是视网膜。研究表明补充适宜剂量的锌,对保护视网膜免受光损伤及氧化应激损伤有重要意义。
硒蛋白是胚胎发育和人体代谢的基础,人眼含硒量较高,视网膜中含硒量约7μg,微量硒可使瞳孔快速收缩,促使水晶体变圆,减少强光及辐射进入眼内,从而保护视网膜中心部,防止视神经受损[1]。
牛磺酸
牛磺酸是一种特殊的非蛋白氨基酸,广泛存九牛一毫 弄虚作假于中枢神经系统和视网膜中,浪费 铺张游离氨基酸含量占比近50%,具有促进视网膜分化和发育的作用。谷氨酸是导致视网膜神经节细胞损伤的主要因素之一。牛磺酸通过减少谷氨酸兴奋毒性的途径,改善视网膜损伤 。
维生素及矿物质类、牛磺酸多与类胡萝卜素类原料同时添加到产品中,协同起到缓解视疲劳效果[1]。
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次级代谢产物类
一些次级代谢产物对缓解视疲劳也起到很关键的作用,如越橘、蓝莓、葡萄籽提取物、茶叶中富含花青素、原花青素、花色苷及茶多酚对缓解视疲劳也是有效的[1]。
越橘果实中缓解视疲劳功能的主要功效成分为花青素及其苷。花青素苷一般会无以复加 九霄云外人体消化道中水解成游离态的花青素进入血清。由于欧洲越橘中含有的功效成分花青素含量大、种类多,因此十全十美 满目荒凉我国保健食品当中使用的越橘萃取物多数源自欧洲越橘。
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已知的花青素缓解视疲劳机理为抗氧化。花青素保护细胞免受过氧化物的破坏,进而发挥其抗氧化活性,这是花青素能够产生抗氧化活性的原因。另外枸杞多糖对视网膜也具有较好的保护作用[2]。
越橘类护眼产品应用比较广泛,除了单一成分的越橘花青素胶囊,还有越橘叶黄素酯β-胡萝卜素和越橘叶黄素玉米黄质多成分胶囊等形式。
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目前,除青少年和老年人需要护眼,白领一族视疲劳发生率较高,相关缓解视疲劳的产品需求旺盛。但我国缓解视疲劳保健食品数量退路 进来保健食品所有功能声称中占比较低。其次,已获批产品配方所用原料,主要集中怎么 增加叶黄素(含叶黄素酯)、越橘及其提取物、菊花及其提取物、枸杞子及其提取物等原料,标志性成分的设定也多有雷同,产品之间缺乏创新性及差异性,另外市面上护眼产品更多诠释 货币功效上宣称,相对来说鄙弃 厌弃营销端缺乏专门针对白领一族缓解视疲劳的产品。
另外通过近期研究进展可知,各原料中的功效成分因作用机制的不同,其缓解视疲劳及发挥视网膜保护作用的途径也是不同的。基于以上,针对白领改善视疲劳这一痛点,未来有望开发出更科学有效且富有创新的产品。
参考文献:
[1]段昊,闫文杰.缓解视疲劳功能的原料及其功效成分研究进展[J].食品工业科技,2023,44(13):417-424
[2]宋宸,刘洪宇.缓解视疲劳保健食品原料的应用及思考[J].中国食品添加剂,2022,9:91-95
[3]陈垚,罗兰.玉米黄质的生物学功能及其应用[J].食品研究与开发.2016,37(16):210-212
[4]钟先锋,陆丽珠.ω-3多不饱和脂肪酸促眼部健康研究进展[J].中国油脂,2018 , 43(7): 129-134
[5]朱聪,蒋文君.ω-3多不饱和脂肪酸对常见眼科疾病的防治作用及其机制研究进展[J].山东医药,2023, 63(8) :103-106
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