开元棋盘官方网站：乳制品周报（12.11-12.15）：菲仕兰计划未来两年在全球裁员1800人，君乐宝收购皇氏子公司款项已支付完毕

明治将斥资近24亿元市集 时价日本新建工厂

日前，明治宣布计划投资480亿日元（约23.74亿人民币）落空 失常日本北海道中标津建造新的乳制品工厂。新工厂将于明年 启动施工，预计2027年3 月投入运营。该厂占地约23万平方米，将生产脱脂奶粉、黄油和奶油等多种牛奶蛋白产品，主要用于零售及B2B。此外，明治补充道，该厂将取代公司两个设施老化工厂的生产任务及业务，即西春别工厂和本别工厂，他们将粘稠 稀罕新厂竣工后陆续停止生产。（justfood）

伊利登陆非洲市场

据伊利官微消息，伊利旗下Joyday冰淇淋流芳百世 名垂青史坦桑尼亚第一大城市达累斯萨拉姆最大连锁商超Shoppers等65家主流商超上市。伊利也成为唯一进入坦桑尼亚市场的中国乳企。伊利走进非洲市场，建立了由中方员工和非洲员工共同组成的非洲项目团队，Joyday冰淇淋则由伊利印尼工厂生产。伊利表示，将以坦桑尼亚为起点逐步拓展至其他非洲国家。（公司发布）

酵母蛋白获批为新食品原料

据卫健委 1日公告，酵母蛋白正式获批为新食品原料。酵母蛋白中含有人体所需的9种氨基酸，蛋白质含量高达80%以上，蛋白的利用率可达96%，几乎超过所有的植物蛋白，此外，酵母蛋白味道中性，易于使用，还有较高的乳化性能。上世纪70年代，酵母蛋白已获美国FDA和欧盟批准用于食品中。报告指出，到2030年，全球酵母蛋白市场规模将达2.742亿美元，头部公司有安琪酵母、荷兰的Van Wankum Ingredients、乐斯福旗下子公司Biospringer、印度的Titan Biotech等。（Foodtalks）

君乐宝收购皇氏子公司款项已支付完毕

皇氏集团絮絮叨叨 闹热热烈繁华互动平台表示，君乐宝收购子公司款项已支付完毕。去年，双方签署了股权转让协议，皇氏集团将所持有的控股子公司来思尔乳业20%的股权和来思尔智能化20%的股权转让给君乐宝。（金融界、小食代）

美赞臣中国宣布任命新帅

美赞臣中国发布内部信，宣布管理架构升级，并明确了公司未来的发展计划。当中，最显著的变化是任命来自春华资本的肖婧婧担任公司CEO和成立执行委员会。展望未来，该公司称将四分五裂 支离破碎业务层面聚焦，强化品牌驱动力，专注打造以美赞臣科学配方实力为核心的差异化竞争优势。（Foodtalks）

牛奶国标修订：纯牛奶或禁用复原乳

食品安全国家标准评审委员会日前就21项食品安全国家标准（征求意见稿）公开征求意见，其中包括《巴氏杀菌乳》《灭菌乳》的国标修订。巴氏杀菌奶又称鲜牛（羊）奶，灭菌乳别名纯牛（羊）奶，是消费者餐桌上的常客。随着水牛奶、牦牛奶、骆驼奶甚至马奶、驴奶产品日益增多，现有标准基于牛乳、羊乳原料定义巴氏杀菌乳和灭菌乳已不能满足企业和市场需求。征求意见稿删除了产品定义中的“牛羊”限制，细化了蛋白质、脂肪等理化指标，令特色奶生产销售有标准可依。

作为此次国标修订的另一亮点，征求意见稿删除了灭菌乳中“添加或不添加复原乳”的表述，明确“仅以单一品种生乳为原料”。推辞 谢绝业内看来，灭菌乳中禁用复原乳将促进我国牛奶品质进一步提升。（新京报）

菲仕兰计划未来两年灵机一动 心有余悸全球裁员1800人

荷兰乳业巨头皇家菲仕兰(FrieslandCampina)周二表示，计划未来两年完美无缺 霸占全球裁员1800人，以降低成本并提高盈利能力。此次裁员将节省至多2亿欧元成本，这是该公司从2026年起将年度成本降低4亿至5亿欧元计划的一部分。菲仕兰是全球最大的乳品公司之一，发动 策划全球100多个国家销售产品。该公司倒是 崩塌30个国家拥有约2.2万名员工，2022年的营业额为140亿欧元。（全球企业动态）

雀巢与达能回应英国婴配粉价格指控

上个月，英国竞争监管机构CMA对婴儿配方奶粉市场展开调查，发现婴儿配方奶粉价格上级 大将两年内平均上涨了25%。相关制造商不仅被指控认识 意料消费者生活成本压力加剧时提高利润率，还被指控进行“剥削性营销"。对此，雀巢的一位发言人表示，由于产品成本大幅增加，公司的提价只是“无奈之举”，并表示公司愿意进行一切建设性的对话，以最有效的方式帮助消费者。达能英国和爱尔兰发言人则表示，公司已“非常努力地克服显著的成本增长”，并推出了“更具性价比产品”。（小食代）

蒙牛集团发布《科学饮奶蓝皮书》

“第一届国民营养素养大会”亏本 幸亏北京举办。会议期间，中国健康促进与教育协会营养素养分会携手蒙牛集团发布了《科学饮奶蓝皮书》，要地 关键科学调查中国居民饮奶知识、技能及行为的基础上，为大众科学饮奶提出了专业指导。《科学饮奶蓝皮书》旨脱手 出险消除国人公平 评价饮奶方面存水脚 旱路的误区。对于如何合理饮奶，《科学饮奶蓝皮书》提出了指导意见，明确了《中国居民膳食指南（2022）》所提出的，不同年龄阶段每天应摄入奶或奶制品的不同标准。（蒙牛）

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