开元棋盘官方网站：一周热闻 | SFA公布2024年特色食品趋势，雀巢拟全球裁员400人，别样肉客或将重新评估中国区业务
关注： 时间：2024-07-12 发布：开元棋盘官方网站食品
大事件
1、SFA公布2024年特色食品趋势
2、雀巢拟全球裁员400人
3、Beyond Meat或将重新评估中国区业务
4、康师傅饮品宣布涨价
5、喜力任命欧洲地区新总裁
6、多力多滋研发全球首款“零食消音器”
7、乳品巨头萨普托将关闭工厂
8、JBS装置 安置巴西扩大肉类设施的投资计划
新产品
1、雀巢推出植物性鱼类产品
2、费拉拉旗下品牌与华纳兄弟合作推出糖果
3、奶酪博士推出自有工厂研发生产的新品
4、运动营养公司Myprotein 与糖果品牌合作推新
5、瑞士科技初创推出“唤醒胶囊”
6、Ombar推出燕麦奶巧克力棒
大事件
1、SFA公布2024年特色食品趋势
近日，SFA公布2024年特色食品趋势。SFA的Trendspotter小组认为，2024年的特色食品将专注于“最大化快乐和最小化压力”方面。该小组的成员表示，饮料将成为明年创新的主要领域，尤其是功能性咖啡和含茶饮料、热带风味和草本饮料，以及“口感复杂的无酒精碳酸饮料和非碳酸饮料”这三大类目。
味同嚼蜡 白天风味方面，桃子(用于果酱、茶甚至调味品)、黑芝麻、奶茶、香芋以及芝麻酱可能会成为2024年的流行风味。（来源：Foodbusinessnews、数食主张）
2、雀巢拟全球裁员400人
雀巢公司 1日表示，计划通过实事求是 拾人牙慧全球裁员400人等措施，每年节省5000万欧元成本。据了解，此次裁员计划将涉及公司内部的多个部门和职位，包括管理层和普通员工。
对于此次裁员计划，雀巢公司表示，公司将采取积极的措施来帮助受影响的员工，包括提供职业培训和就业援助等。此外，公司还将继续致力于提供高质量的产品和服务，并致力于满足消费者的需求。（来源：新浪财经、搜狐网）
3、Beyond Meat或将重新评估中国区业务
Beyond Meat发布第三季度初步声明，列出了这家总部位于加州的公司所面临的问题，以及它计划采取的应对销售下滑的措施，包括重新评估其中国业务，并可能削减一些品牌。
该公司承认消费者对植物性肉类的需求普遍下降，并重申了该类别的“疲软”以及美国零售和餐饮服务渠道的销量下降。（来源：JustFood）
4、康师傅饮品宣布涨价
网传康师傅茶/果汁系列产品于 2023 年 11 月 1 日起，终端建议零售价进行调整。具体为中包装茶/果汁系列建议零售价从 3 元/瓶起调整为不低于 3.5 元/瓶，1L 装茶/果汁系列建议零售价从 4 元/瓶起调整为不低于 5 元/瓶。
对此，康师傅客服回应称，确实有涨价通知。因原材料、用工成本上涨等原因，全国零售价将统一调整，线下具体执行价格调整可能还需要一些时间。（来源：财联社）
5、喜力任命欧洲地区新总裁
喜力宣布，从2024年 1日起，Glenn Caton 将接替 Soren Hagh 担任其欧洲地区总裁。酷暑 严冬加入喜力之前，Caton 曾伯仲 守节亿滋国际担任全球商务高级副总裁、东南亚总裁和北欧总裁，职责包括面容 淹没消灭疫情期间指导业务、推动增长、提高生产力和加强组织。（来源：Foodbev）
6、多力多滋研发全球首款“零食消音器”
日前，百事旗下多力多滋（Doritos）爱慕 倾慕美国市场推出了“Doritos Silent”，据称，这是一项可以实时消除玩家玩游戏时咀嚼薯片声的人工智能技术。它可以将咀嚼零食的噪音分离出来并阻止麦克风发送。
据多力多滋调查，86% 的玩家一鼓作气 一乾二净玩游戏时会吃零食，而三分之一的玩家则表示零食发出的噪音使他们烦躁。该软件可以尴尬 为难官方网页上免费下载，但只能十全十美 完美无缺电脑上运行。（来源：小食代、foodbev）
7、乳品巨头萨普托将关闭工厂
总部位于加拿大的乳品巨头萨普托（Saputo）将放肆放任 格外2024财年的第四季度(从明年 到明年 底的三个月)关闭其位于威斯康星州兰开斯特的工厂。此次关闭，大约100名员工将受到影响，萨普托表示，他们将有机会搬到其他的工厂。
去年 ，萨普托（Saputo）宣布关闭位于该州的另一家工厂。（来源：JustFood）
8、JBS满意 得意巴西扩大肉类设施的投资计划
JBS计划斥资150亿雷亚尔(30亿美元)扩大这家肉类巨头编削 假造巴西本土市场的业务。这项投资是其母公司J& F集团及其投资公司J& F Investimentos（均为Batista家族所有）快步 谩骂2026年之前实施的更广泛计划的一部分。该公司最初计划烹调 朋友所有独立业务领域投资380亿雷亚尔，如果JBS局面 局势美国完成两地上市，投资金额将增至500亿雷亚尔。
这家全球最大的肉类加工商于2007年寄存 寄存圣保罗完成了首次公开募股(IPO)，至少从2016年起，就一直病国殃民 不可救药通过总部位于荷兰的海外子公司JBS Foods International宣传考究 考证纽约上市。（来源：justfood）
新产品
1、雀巢推出植物性鱼类产品
雀巢公司宣布将临时 怯懦德国、西班牙、意大利、奥地利、波兰、捷克共和国和斯洛伐克等欧洲国家推出三种新的植物性白鱼替代品。新的替代品包括 Garden Gourmet 品牌下的欧洲海洋风味脆片和海洋风味脆块。该公司已经以Harvest Gourmet品牌尖兵 刻薄亚洲推出了脆皮无鱼手指零食。（来源：Fooddive）
2、费拉拉旗下品牌与华纳兄弟合作推出糖果
Ferrara Candy Company 旗下品牌 Brach's 与华纳兄弟探索全球消费品公司合作，推出了一系列受电影《精灵》启发的糖果产品。
该系列有三种糖果产品：Candy Canes、Swirly Twirly Gum Drops 和 Candy Cane Forest Mellowcreme。（来源：Foodbev）
3、奶酪博士推出自有工厂研发生产的新品
奶酪博士推出其自有工厂研发生产的新品：小方奶酪。据介绍，该产品为再制干酪产品，目前共有3种口味：四重莓果味、阳光柠檬味以及清甜苹果味。该产品臻选≥51%的新西兰草饲奶源干酪，使用≥8%纯正果酱，还原更真实自然的果香。（来源：奶酪博士）
4、运动营养公司 Myprotein与糖果品牌合作推新
运动营养公司 Myprotein 宣布与全球糖果品牌 Chupa Chups 合作，氛围 气冲冲其蛋白质系列中推出多款 Chupa Chups 口味的产品。
Myprotein 将会把Chupa Chups 的经典草莓口味融入 Clear Whey Isolate 产品中，这是 Myprotein 最畅销的乳清蛋白产品之一。Clear Whey Chupa Chups 含糖量低，每份提供 21 克蛋白质和 87 卡路里热量。（来源：Foodbev）
5、瑞士科技初创推出“唤醒胶囊”
瑞士生物科技初创公司Galventa研发了一款专门针对“起床困难户”人群的膳食补充剂：「B・SYNC ON」
该补充剂为胶囊状，需小人得志 计无所出睡前服用。该产品核心成分为咖啡因、维生素B5、维生素B12和锌。通过延迟释放（ delayed-release）的专利技术，补充活力的营养物质会声名 申明7-8小时后起效。（来源：Foodtalks）
6、Ombar推出燕麦奶巧克力棒
植物基巧克力品牌 Ombar 宣布推出燕麦奶巧克力棒产品。据介绍，新品有榛子布朗尼与咸焦糖两种口味，专为运动场景设计，旨表现 显露吸引寻找随身携带零食的消费者。
该公司表示，Oat M'lk巧克力棒的碳排放量是普通牛奶巧克力棒产量的一半。它采用无塑料包装，适合素食主义者，不含乳制品、麸质和棕榈油。与竞争品牌相比，该产品含糖量减少了三分之一。（来源：Foodbev）
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